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肠道是人体「最大免疫器官」 消化系统失常,小心健康跟着扣分

完整消化第一课

消化问题非常多样化且十分重要,虽然前面曾讨论过消化的问题,但这里还是有必要重提一次。消化是从嘴巴开始,咀嚼动作会刺激口腔和下消化道,刺激分泌消化液。口腔中的唾液含有一种澱粉酵素(amylase),可以消化譬如麵条、稻米、马铃薯、麵包等澱粉类的食物。

当你把食物吞下肚后,食物会经由食道抵达胃部。胃部会分泌强酸(胃酸),它的强度非常惊人,强酸会消化蛋白质食物,譬如肉、鱼、豆类、乳製品、坚果。胃酸的侵蚀力有多可怕呢?举例来说,假如把胃酸滴到皮肤上,皮肤会立刻烧出一个如洞般的伤口。不过,胃部含有一层厚厚的黏液,因此可以防止胃酸侵蚀。

肠道是身体最重要的排毒系统之一。当食物在离开胃部后,便会紧接着进入小肠。小肠大约为7公尺长,主要的目的为消化食物、吸收食物中的营养和水份、製造一些消化酵素。里面的消化酵素包括:胜肽分解酵素(peptidase)分解蛋白质;麦芽糖酵素(maltase)分解麦芽糖;蔗糖酵素(sucrase)则是分解蔗糖。有些人还会分泌乳糖酵素(lactase)分解乳糖。胰腺会分泌许多种酵素至小肠中帮助消化。胆囊会分泌胆汁至小肠中帮助消化脂肪。食物中的营养由小肠吸收后,会进入血液流动全身,因此小肠的功能十分重要,小肠若是吸收不良,将会导致营养物质不能正常吸收。

剩余食物在离开小肠后,紧接着会进入大肠。大肠的功能主要 是吸收由益生菌分解产出的维生素B1、B2、B12、K,并藉由吸收废弃物中 90%的水份,以维持身体的液体平衡。此时,大部分的食物已变成液体。大肠大约为 1.5公尺长、0.7 公尺宽,但它并不会消化食物。

食物分子在经由肠壁吸收之后会进入血液,然后经由流动全身的血液输送到肝脏。在肝脏中,有些食物分子会进行更进一步的分解,有些则是转变成为储存体内的燃料,提供身体各种机能运作时,所需的能量。

由于毒素会随着血液流动于全身,当血液中的毒素在进入肠道后,会进行一连串清洁排毒工作,然后再次进入血液中。此外,血液的毒素也会被送到肝脏进行排毒的工作。至于剩余的废弃物,由于含有不少毒素,因此将会被清除至体外,若无法顺利排出体外,长久累积在体内,就会诱发疾病的产生。

不良的饮食习惯影响肠道功能

缺乏纤维质,会让消化过的食物缺乏纤维推挤而无法顺利通过肠道;缺乏水份时,则会延缓消化过程和干扰体内液体平衡;过多的蛋白质,会使得肠道产生酸性物质,进而大量滋生有害细菌,容易使人生病;过多的糖份,会使得肠道大量滋生害菌,进而抑制益 菌分解身体所需的养份。当害菌大量滋生时,身体健康便会因此受到不良影响,因此不良的饮食习惯影响身体健康甚鉅。

当食物的养份在小肠都被吸收殆尽后,这些食物废弃物就必须被排除至体外,然后当排除的效率不彰时,肠壁便会开始吸收里面的毒素,毒素进入血液后,流动到全身便可能会造成许多问题。此外,当你便祕、排便不顺的同时,身体也会不断吸收毒素。

所以,当你想要上厕所时,千万不要等,请尽快如厕。许多专家认为,忍住便意往往会形成脂肪团。而且身体会因此吸收许多毒素,并将这些毒素带入血液里,进而对人体健康产生不良影响。

许多研究皆一致显示,肠道健康与身体问题关係密切,肠道健康不容小觑,它不只是和消化吸收排泄功能有关,更有「最大的免疫器官」之称。根据具有悠久历史的国际医学期刊《刺胳针》(The Lancet)报导,科学研究显示肠道问题与乳房病变息息相关。这项研究在检查1500名妇女后发现,每天都有排便的妇女相较于有便祕困扰的妇女,比较少罹患乳房疾病。

每週排便2次以下的妇女,罹患乳房疾病的机率是正常妇女的4倍,显示肠道健康与乳房疾病有一定的关联性。根据《美国健康期刊》(American Journal of Public Health)报导,一项针对7000余名妇女的研究显示,有便祕、排便困难、排便次数少的妇女,比较容易罹患乳癌,同样呈现与《刺胳针》类似的研究结论。

事实上,早在远古时代,古埃及人就已经了解到肠道健康对于人体健康的重要性,把医生分为7种不同层级,最高级的医生是专门给皇亲国戚看病的御医,而且只有专攻肠道健康的医生,才有资格担任埃及皇族的御医,显示他们了解肠道健康在人体健康中,所扮演的关键角色。

本文出自博思智库《重建免疫疗法:28日细胞分子矫正排毒圣经(精华版)》一书

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